2013年10月19日，尚普咨询与青岛天泰饮乐多食品有限公司达成深度合作关系，双方就发酵乳市场发展、行业标杆企业并重点做出了分析。同时对企业的前景与风险、以及上下游现状对发酵乳的影响做出深刻的讨论，尚普咨询提供的《2012-2016年中国发酵乳市场分析及投资趋势研究报告》为该企业选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据。
发酵乳制品是指凡以乳液为原料，经微生物发酵而成的乳酸产品。具有营养丰富、易消化、适口性好和便于保藏等优点，身为广大消费者所喜爱。其中酸奶油、酸乳等是通过想乳液中接种乳酸细菌后，经发酵而制得的产品。而有些产品除细菌外，还有酵母和霉菌参与发酵。如蓝色干酪和沙门柏干酪就有娄地青霉、沙门柏青霉参与发酵;开菲尔中存在多种酵母菌。这些微生物不但会引起产品外观和理化特性的改善，而且可以丰富发酵产品的风味。
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